سلسله فطارك معانا سهل ومميز(البيتزا الشرقى بالبسطرمه)

ازيكو يا بنانيت
كل سنه وانتو طيبين

  سلسله افطار ام حور المتين
هننزل كذا فطار سهل وسريع وتغيرى به فطارنا الروتينى
النهارده هنعمل بيتزا شرقى بالبسطرمه
المقادير

نص كيلو دقيق

ذره ملح
نص معلقه كربوناتو
ماء للعجن

الطريقه
هتعجنى بالدقيق ععجينه لينه مش بتلزق فى ايدك
وللى بيسالونى الميه قد ايه
على حسب نوع الدقيق

وده الدقيق اللى باستعمله اما هو او الضحى


 


بنسيب العجين يرتاح مش اقل من نص ساعه
ونحضر طبق فيه معلقتين زبده سايحه او ومعلتين زيت كده
مش مقدوحين دافين بس


نبدا بقى هنقسم العجين نصين ونفرد بالدقيق او نص وندهن صينيه ونحطها فيها الصور هتوضح يا فتوكات

ندهن الطبقه دى من العجين ونفرد النص التانى ونحطه عليه كده



نجيب الحشو
بسطرمه مقطعه
فلفل رومى
جبن نستو مقطعه

.

وبيضتين




نضيف نص الحشو ونضيف سمن و  نكسر اول بيضه ونطبق كده
 




 

بعد كده ندهن سمن
ونطبق الطبقه الخارجيه كده
وندهن سمنه على الوش ونفردها بايدنا شويه

نضيف باقى الحشو كده على الوش ملحوظه   ممكن نضيف بيضه على الوش معاها بقدونس مفروم وممكن بيضه بس وانت وذوقك فى الحشو 
نكمل كده






نبدا نسويها على البوتجاز   مش فى الفرن
طبعا لو عايزاها فى الفرن اوكى   نوطى البوتجاز ونحطها تستوى
وده مراحل التسويه









بس كده استوت وبقت ميه ميه
نحمر الوش بالشوايه
  ودى صورتها النهائيه













 




سلام يا قمرات التقيكم تانى فى موضوع جديد من سلسله الافطار