ازيكو انهارده عملت مجموعه معجنات قطنيه وهشه جدا وكمان كذا حشوه وموفره جدا
كيلو دقيق
ده النوع اللى بحب استعمله بيكون العجينه بيضاء فل
نصف معلقه صغيره ملح
نص كوب زيت (هنبقى منه حبه حوالى معلقتين لدهن الصوانى)
كوب لبن دافى للعجن
معلقتين زبده بدرجه حراره الغرفه
خميره فوريه حوالى معلقتين كبار ومضاف ليهم معلقه سكر كبيره ومعلقتين ميه دافيه للتخمير
الحشو
اللى تحبيه
انا حشيت جبنه وبقدونس
وجزء عجوه
وجزء مينى بيتزا بالمفروم والطماطم والجبنه
تخمر الخميره فى كوب
نضيف اللبن للزبده وندفيهم شويه بس مش نسخن عشان الخميره ما تبوظش
نضيف المكونات كلها سوا ونعجن بايدنا لاكتر من عشر دقايق عشان نحصل على نتيجه ممتاااازه
والصور هتبين
نغطيها وتترك فى مكان دافى لتتخمر وتزيد فى الحجم
نحضر الحشوات ونبدا تقطيع العجينه باشكال مختلفه
جبنه بالبقدونس
وهنشكلها زى القطايف
لحمه مفرومه معصجه للمينى بيتزا
عجوه ونعملها زى كعب الغزال
نبدا بالمينى بيتزا
نفرد العجينه بالنشابه ونقطعها بالقطاعه الدايره دواير صغيره ونرصها ونرص الحشو
تابعونى بالصور
ونتركها فى مكان دافى نص ساعه ترتفع تانى
ندخل على سمبوسه الجبنه او فطائر بالجبنه او قطايف بالجبنه سميها زى ما تحبى تابعو الصور
كعب الغزال بالعجوه
طبعا بعد اعاده التخمر اى بعد مرور نص ساعه نسخن الفرن ونحط الصوانى بتاعتنا من تحت لمده عشر دقايق او لحد ما القعر يشقر ونطلعهم وندهن الوش باللبن بشويه سكر ونحمر الوش فى الشوايه
بكده معجناتنا هتبقى قطنيه وطريه جدا
تابعو الصور بتشرح نفسها
بصو القعر دهبى فاتح ازاى
شوفو الكميه اللى طلعت ماشاء الله
اتفضلو
صوره مجمعه
المينى بيتزا
كعب الغزال
القطايف بالجبنه
شايفين اد ايه هشه
اللى بالجبنه من الداخل يميييييييييييي
ما اقولكوش اد ايه خفيفه جدا
الكميه كلها اللى طلعت من كيلو الدقيق
بسم الله ماشاء الله
يا رب الموضوع يعجبكو واكون ضيفه خفيفه عليكو
سلام يا قمرات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق